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栄養士からひとこと
5月4日（木）昼食 鉄火丼
お刺身などの生ものメニューは食中毒を防ぐため、5月で提供がお休みになります。
今月の生ものメニュー第1弾は入居者様から人気のまぐろを使用した「鉄火丼」を提供いたします。
今回提供する「鉄火丼」とよく街で目にする「まぐろ丼」、同じまぐろ料理ですが正確には違うものです。
「まぐろ丼」は部位は問わずまぐろの刺身を米飯にのせたもの、
「鉄火丼」はまぐろの赤身を酢飯にのせたものの事を指します。
今回の鉄火丼にはきはだまぐろの赤身を使用しています。
提供お休み前の残り少ない生ものメニューを少しでも楽しんで頂けたら幸いです。
