しょうじゅの里三保のお正月料理は、毎年栄養課が腕を振るった
こだわりのメニューとなっております。
1日は松花堂弁当としてお赤飯と天ぷらをメインに、
炊き合わせや伊達巻といったおせち料理をお重に詰めてご用意しました。
2日はお刺身をメインとした特別食です。
お刺身などの生ものは6月から9月は食中毒の予防対策の為、提供がなく、限られた期間でのメニューとなります。
今回は、まぐろ、はまち、サーモン、甘えびの4種類を提供いたしました。
甘えびは普段のお刺身では登場することがないので、特別感を味わっていただけたことと思います。
3日はダイスカットのまぐろやサーモン、寿司エビなどを使って
華やかな盛り付けをしたちらし寿司です。