無農薬小松菜の収穫

しょうじゅの里三保の３階中庭では、さまざまな種類の植物が植えられています。

この植物たちの中にはご入居者が季節ごとに植え替えをしてくださったものも沢山あります。

約一か月前にまいた小松菜がすくすく成長し、ご入居者に収穫をして頂きました。

小松菜は種をまいてから２～３日で発芽し、冬の寒さにも強く、育てやすい野菜の一つだそうです。

また、小松菜は収穫後に根元の部分だけを水につけておくだけで、また再生して葉をつけてくれる、

リボーンベジタブルとしても人気がある植物だそうです。

三保の小松菜の種は、前回収穫した種をまいて、また種を収穫し、これを何度も繰り返しています。

 

収穫後の小松菜はユニット職員が調理し、小松菜とウィンナーの焼きそばに大変身！！

みんなで美味しくいただきました。