12月第2週献立表（12/8～12/14）

★栄養課から一言★

12月13日（金）昼食　にんじんしりしり

にんじんしりしりは沖縄の郷土料理です。

「しりしり」は沖縄の方言で千切りのことを指します。

「しりしり器」という専用のおろし金でニンジンをすりおろす時の「すりすり」という音を、沖縄風に発音したのが由来とされています。

手軽に作れて、ニンジンがたくさん食べられるので人気の料理です。

にんじんしりしりには卵とツナを入れるのが基本ですが、ツナはオイル漬けのものを使うと旨味がさらに増すのでおすすめです。