献立表３月第１週（3/3～3/9）

🌸栄養士からひとこと🌸

３月３日（日）昼食　ひなまつり🎎

「ひな祭り」は、女の子の健やかな成長を願いひな人形を飾ってお祝いをする日です。

桃の花が咲く季節のため「桃の節句」とも呼ばれています。

ひな祭りにはお祝いのお食事として「ちらし寿司」「はまぐりのお吸い物」「白酒」が振舞われます。

特にちらし寿司は、さまざまなお祝いの日のごちそうとして食べられています。

具材には、ちょうじゅの省庁である「えび」、見通しがよくなる「れんこん」、金銀を表す「錦糸卵」など、

縁起の良いものが使われます。

今回は上記の具材に加え、ダイスカットしたサーモンも使い、彩り華やかなちらし寿司になるよう仕上げます。